Partajează asta:

OREZ CU CREVEŢI

                   

Tare m-am bucurat cand am descoperit că mai am în congelator ceva creveţi. Chiar nu mai aveam nicio idee ce-aş putea găti şi rapid şi sănătos. Pentru că, obosită fiind după o zi istovitoare nu prea aveam chef să stau foarte mult în bucătărie. Dar uite că m-au salvat creveţii. Si cu toată oboseala,  am gătit, fotografiat şi chiar postat reţeta. Toate într-o singură seară!

Ingrediente pentru două porţii:

1. – o punguţă de 125 gr. orez cu bob lung, prefiert,
2. – 300 gr. creveţi congelaţi, decorticaţi,
3. – 1 morcov,
4. – 1 ceapă mică,
5. – 1 ardei gras roşu mediu,
6. – 2 căţei de usturoi,
7. – o linguriţă unt,
8. – 2 linguri ulei de măsline,
9. – 1/2 linguriţă turmeric,
10. -1/2 linguriţă praf de usturoi amestecat cu chilli (au am condimentul ăsta din Italia, dar sigur se gaseşte o astfel de combinaţie şi pe aici)
11. – 1/2 linguriţă oregano uscat,
12. – sare şi piper.

            Punem creveţii congelaţi in apă rece pentru a se decongela. In zece minute vor fi buni de preparat.

            Fierbem punguţa de orez in apă clocotită cu un praf de sare pentru 14 minute (urmaţi instrucţiunile de pe ambalaj; pe cutia mea timpul de fierbere era 14 – 16 minute). Apoi agăţăm, punguţa de … ceva (eu m-am folosit de bateria chiuvetei) pentru a se scurge orezul.

          Tocăm cubuleţe ardeiul, ceapa şi morcovul.

          Într-un wok topim untul împreună cu uleiul de măsline la foc mic.

Adăugăm cubuleţele de legume şi lăsăm să se înăbuşe. Când a secat lichidul din wok, mai adăugăm peste legume 200 ml. din apa în care a fiert orezul şi lăsăm pe foc până când morcovul este pe jumătate fiert, moment potrivit pentru a adăuga şi creveţii bine spalaţi şi usturoiul pisat în mojar. Mai lăsăm la fiert aproximativ 5 minute.

         Tăiem punguţa cu orez şi-l aruncăm şi pe acesta în wok. Presărăm condimentele şi amestecăm cu grijă.

     

 Servim cu putin pătrunjel tocat deasupra.

        Foooarte bun!! Pe bune că nu exagerez deloc, deşi recunosc că am obiceiul să-mi laud preparatele. Dar niciodată nejustificat! 🙂

        Sper că imaginile v-au încântat privirile şi v-au determinat să încercaţi această reţetă. Aştept comentarii!!!

Enjoy!!!