RSS Feed

Category Archives: Mic dejun

Posted on

MUFFINS CU FRUCTE DE PADURE

Sunt o gurmanda!! Recunosc!! Poate asta-i motivul pentru care ador sa gatesc! Imi place sa mananc bunatati, de fapt, mie cam totul mi se pare bun!! Nu sunt deloc pretentioasa!! Cel  putin, asa ma vad eu!!

Stiu ca sotul meu nu ar zice tocmai acelasi lucru, mai ales in ceea ce priveste micul dejun, cand fac mofturi mai ceva ca cel mai rasfatat copil!! Ma trezesc cu mare pofta de mancare, dar nimic din frigider nu-mi place. Insa, ceva dulce langa un pahar cu lapte nu as refuza niciodata. Asa ca m-am hotarat sa fac niste muffinsi dulci – acrisori si consistenti pentru micul dejun.

Hai ca v-am povestit destul, iar vorba lunga-i saracia omului! Sa trecem la reteta pentru 18 muffinsi suuuper deliciosi!

Ingrediente:

  1. – 240 gr. faina,
  2. – 2 plicuri praf de copt,
  3. – 2 plicuri zahar vanilat,
  4. – 150 gr. zahar,
  5. – 2 oua,
  6. – 300 ml. lapte,
  7. – 150 gr. unt,
  8. – 250 gr. fructe de padure congelate,
  9. – coaja rasa a unei lamai,
  10. – un praf de sare.

In untul, lasat in prealabil la temperatura camerei, se incorporeaza zaharul. Peste acestea adaugam 2 oua si continuam sa amestecam. Cand s-au amogenizat, adaugam laptele si mixam la viteza medie.

In faina incorporam praful de copt, un praf de sare si turnam usor acest amestec in mixul de lapte, oua, unt si zahar. Continuam mixarea pana cand faina s-a incorporat in compozitia umeda.

Apoi adaugam coaja rasa de lamaie si fructele de padure congelate. Amestecam usor cu o lingura.

In tava de copt briose asezam hartiutele speciale de copt si umplem fiecare orificiu cam trei sferturi.

Introducem tava in cuptorul incins in prealabil si lasam la copt pentru aproximativ 20 de minute.

Sper ca v-am facut pofta si v-am dat o idee buna pentru micul dejun!

Pofta buna!

Reclame
Posted on

PATE DE MASLINE SI TON

         Daca doriti sa aduceti o nota de noutate micului dejun, incercati aceasta reteta rapida, sanatoasa si nu in ultimul rand foarte gustoasa.

 Ingrediente:

  1. – 160 gr. masline negre fara samburi,
  2. – 80 de gr. ton conservat in ulei sau suc propriu (eu am avut conservat in ulei de masline, dar nu are importanta pentru ca oricum folosim doar tonul scurs bine)
  3. – 4 fileuri ansoa,
  4. – 1 catel usturoi,
  5. – 2 linguri capere,
  6. – 4 linguri ulei de masline.

             

Pentru inceput cantarim maslinele si le gustam ca nu cumva sa fie prea sarate. Daca totusi sunt, le tinem la desarat o ora, in apa rece cu o lingura de zeama de lamaie. Insa, ideal ar fi sa cumparam masline fara samburi dietetice care nu au deloc sare.

         Apoi scurgem foarte bine tonul de ulei, curatam catelul de usturoi si verificam cu mare atentie fileurile de ansoa pentru a elimina orice osisor care ne-ar putea cauza neplaceri in timpul servirii.

         Adaugam toate ingredientele, mai putin uleiul de masline, in robotul de bucatarie si incepem mixarea la viteza mica, marind-o treptat.

        Cand ingredientele noastre au capatat consistenta unei paste, adaugam pe rand cele patru linguri de ulei de masline, mixand dupa fiecare.

        Asezam pateul intr-un bol si servim la micul dejun sau oricand avem pofta.

        Intrucat pateul meu a fost putin sarat, l-am servit alaturi de  mozzarela si rosie.

Desi nu arata extraordinar va asigur ca gustul a fost excelent!!!

Enjoy!!! 

Posted on

NUTELLA FRENCH TOAST SANDWICHES

         

        Astazi am pregatit un mic dejun special si dulce, pentru o zi incantatoare de martie.

        De cateva zile aveam in cap ideea de a pregati aceste sandvisuri cu Nutella, asa ca m-am aprovizionat cu paine French Toast si delicioasa crema de ciocolata. Iar dimineata, de cum m-am trezit, m-am apucat de treaba in liniste pentru a nu-l trezi pe Lucian. Nu de alta, dar eram sigura ca daca ma va surprinde in bucatarie si va vedea ca prepar paine cu ou si Nutella va fi reticent. Dar bineinteles, ca zgomotul tigailor l-a trezit. Si dupa cum ma asteptam, a venit in bucatarie si vazand ce fac si-a afisat o fata tare nemultumita.

       Insa, la final a fost super incantat! Pregatisem cate 4 sandvisuri de fiecare si bineinteles ca eu m-am ales doar cu 3, iar el cu diferenta, nu de alta, dar cica sa nu exagerez cu mancarea ca mi se face rau.

      Acum sa va povestesc si voua cum le-am pregatit.

       Ingrediente:

  1. – 16 felii de paine French Toast,
  2. – 8 lingurite cu Nutella,
  3. – 2 oua,
  4. – 50 gr. unt,
  5. – 1 lingurita esenta de vanilie,
  6. – 3 linguri lapte,
  7. – 2 lingurite zahar pudra.

              Am decupat cu ajutorul unui pahar cercuri din feliile de paine, eliminand astfel coaja. Pe 8 felii am adaugat cate o lingurita de Nutella rece, de la frigider.

          Apoi, am presat usor celelate felii de paine deasupra celor cu ciocolata si am batut cele doua oua, impreuna cu laptele si esenta de vanilie.

         Intr-o tigaie am topit untul si am prajit usor rondelele de paine umplute cu Nutella, trecute prin amestecul de oua, lapte si vanilie. Le-am rumenim usor si le-am scos pe hartie absorbanta.

        Presaram deasupra zahar pudra si se pot servi alaturi de o cana de lapte sau, dupa cum am procedat eu, alaturi de fructe de padure. Ciocolata aceea calda, topita si super dulce a fost o minunatie in combinatie cu fructele de padure acrisoare.

Enjoy!!!

Aceasta reteta participa la concursul Sun Food – Mic dejun delicios – http://pasiunepentrubucatarie.blogspot.com/2012/03/concurs-mic-dejun-delicios.html

Posted on

PANCAKES

               In conceptia mea, cu cat clatitele erau mai subtiri, cu atat erau mai bune.  Dupa ce am pregatit aceste pufosenii de clatite americane, mi-am cam schimbat parerea si marturisec sincer ca am ramas profund indragostita de ele. Au fost delicioase, atat cele cu fructe de padure, cat si cele cu sos caramel si banane.

            Ingrediente:

Pentru clatite:

  1. – 450 gr. faina,
  2. – 70 gr. zahar,
  3. – 2 pliculete praf de copt,
  4. – 25 gr. unt,
  5. – 3 oua,
  6. – 450 ml. lapte.

           Amestecam ingredientele uscate, respectiv faina, zaharul si praful de copt. La fel procedam si cu cele umede, pe care le mixam cu un tel. Apoi turnam treptat ingredientele uscate peste cele umede, mixand continuu.

          Intr-o tigaie bine incinsa si unsa cu foarte putin unt, turnam un polonic de aluat incercand sa ii dam forma rotunda. Cand incep sa apara bule la suprafata, intoarcem clatita si pe partea cealalta. O mai lasam maxim un minut. La fel procedam pana terminam tot aluatul. Mie mi-au iesit 10 clatite + 1 foarte mica.

Pentru sos caramel:

  1. – 100 gr. unt,
  2. – 250. gr. zahar,
  3. – 200 ml. frisca lichida,
  4. – 1 praf de sare,
  5. – 1 lingurita esenta de vanilie.

             Intr-o craticioara topim zaharul. Peste el adaugam untul (acesta trebuie sa aiba temperatura camerei). Amestecam timp de aproximativ trei minute pana acestea se omogenizeaza . Apoi adaugam si frisca lichida si amestecam energic timp de inca trei – patru minute. Oprim focul, adaugam praful de sare si esenta de vanilie.

Pentru clatitele cu fructe de padure:

  1.  – 300 gr. fructe de padure congelate,
  2. – 200 ml. sirop de fructe de padure (eu l-am cumparat din Auchan, produs de Plafar).                                                                                                          Am turnat peste fructele congelate siropul si le-am lasat o noapte in frigider. In tot acest timp ele s-au decongelat si s-au imbibat cu dulceata siropului.

             Un desert de weekend minunat. O sa-l repet cu siguranta. Si poate pana data viitoare imi voi achizitiona si eu siropul de artar ca sa pot respecta reteta traditionala.

Enjoy!

%d blogeri au apreciat asta: