RSS Feed

Tag Archives: smantana

Posted on

SUPA CREMA DE CIUPERCI CU AROMA FINA DE BLUE CHEESE

             nvvgvgcc

                Timpul asta ma scoate din sarite.. Fuge c-o viteza asa de mare, incat greu imi mai gasesc TIMP sa fac diverse lucruri. De gatit… gatesc, ca doar trebuie sa ne hranim, dar sa va mai povestesc si voua cum imi pun mintea la contributie in bucatarie, zau.. ca tare greu imi gasesc TIMP, in ultima vreme!

            Dar cum deja am vreo trei retete in asteptare, mi-am zis ca in seara asta las totul deoparte pentru a scrie cate ceva despre supa asta dementiala! Ca doar, spuneti-mi voi, ce poate fi mai gustos decat combinatia de ciuperci cu blue cheese?

            Ingrediente:

  1. – 500 gr. mix ciuperci (se gasesc la caserola, la Carrefour, raionul de legume si fructe proaspete),
  2. – 1 morcov,
  3. – 1 ceapa medie,
  4. – putina telina,
  5. – 3 catei usturoi,
  6. – 3 linguri ulei de masline,
  7. – 4 linguri smantana grasa,
  8. – 1 praf de nucsoara,
  9. – 600 ml. apa,
  10. – sare dupa gust,
  11. – 50 gr. blue cheese.

Spalam legumele, curatam ceapa, telina, usturoiul si morcovul, apoi le taiem grosier, dupa cum avem chef, ca oricum vor sfarsi mixate. Incalzim uleiul de masline si rumenim usor legumele.

IMG_6945

Adaugam peste acestea, apa, sarea si praful de nucsoara. Lasam la fiert, la foc mic, aproximativ 30 de minute.

IMG_6950

Oprim focul, lasam supa se se raceasca usor, apoi o mixam bine cu blenderul vertical, pana se transforma intr-o crema fina. Incorporam in supa smantana.

Intr-un bol am oprit aproximativ 200 ml. supa calda, in care am topit, amestecand usor branza super aromata cu mucegai albastru.

IMG_6957

Asadar, am servit supa crema adaugand, deasupra 2 – 3 linguri din supa cu blue cheese. Puteti varia cantitatea de blue cheese, dupa pofta inimii. De exemplu, eu as fi servit supa asta cu tot blue cheese-ul din frigider, 😛 , (pe bune, ador toate branzeturile cu mucegai, fie el alb, verde, albastru si de care o mai exista… toate sunt pe gustul meu) pe cand sotul meu adora aroma fina, subtila, doar cat sa-ti gadile usor papilele gustative!!!

gvfgdaQA

Nu eram adepta supelor crema, dar de cand le-am descoperit, mi-am dat seama cat sunt de delicioase si atat de usor de facut: efort minim, efect maxim! 😀

Sper ca v-am incantat privirile cu pozele mele si ca v-am incoltit in minte ideea de a prepara in weekend-ul asta o super crema de ciuperci!

Enjoy!!!

 

Reclame
Posted on

BROCOLI SI CIUPERCI GRATINATE

Ador legumele gratinate in orice combinatie! Fie ele cartofi, ardei, dovlecei, rosii… cu cascavalul acela topit deasupra se transforma intr-un deliciu culinar. De data asta, am ales sa pregatesc brocoli si ciuperci, pe care le-am servit ca si garnitura la  Rulada de porc cu ierburi aromatice.

Ingrdiente:

– 700 gr. ciuperci proaspete Champignon,

– 1 buchet de brocoli,

– 200 gr. cascaval,

– 2 oua,

– 300 ml. smantana,

– 4 linguri parmezan ras,

– 1 lingura de pesmet,

– unt pentru uns tava,

– sare si piper.

 Preparare:

Pentru inceput curatam ciupercile, apoi le introducem intregi (am ales ciuperci mai mici tocmai pentru ca nu am vrut sa le tai) la cuptor timp de 10 minute in tava unsa cu unt si tapetata cu pesmet.

Intre timp, oparim in apa cu sare timp de 2-3 minute brocoli-ul, desfacut in buchetele mici.

Intr-un bol batem cele doua oua, adaugam smantana, cascavalul ras,  sare si piper dupa gust.

Scoatem tava cu ciuperci din cuptor si asezam printre acestea buchetele de brocoli.

Peste legume adaugam amestecul de smantana, cascaval si oua, iar deasupra presaram parmezanul ras.

Introducem din nou tava la cuptor si o lasam pana va arata  asa:

Pofta buna!!!

%d blogeri au apreciat asta: