RSS Feed

Tag Archives: prajitura cu ciocolata

Posted on

CHOCOLATE BANANA CAKE

IMG_7716

                 Nu trece sarbatoare fara o noua prajitura!!! Am stabilit sa fac Tiramisu, dar si o prajitura cu multa ciocolata, dupa cum a dorit Lucian. Asa ca, am dat o raita pe site-urile mele preferate, iar pe JoyofBaking.com am descoperit aceasta reteta minunata! Gustul intens de cacao si aroma fina de banane i-a cucerit iremediabil pe cei dragi… La cererea lor, m-am grabit sa postez reteta, plus ca este o prajitura demna de a fi prima reteta din 2014.

IMG_7727

             Ingrediente:

  1. – 400 gr. zahar tos alb,
  2. – 250 gr. faina,
  3. – 75 gr. cacao de buna calitate,
  4. – 3 oua (in reteta urmata erau mentionate doar 2 oua, insa cum ale mele erau mai mici, am decis sa folosesc 3)
  5. – 1 plic praf de copt,
  6. – 1 plic bicarbonat de sodiu pentru prajituri,
  7. – 1 praf de sare,
  8. – 240 ml. apa usor calduta,
  9. – 120 ml. lapte,
  10. – 120 ml.  ulei de floarea – soarelui,
  11. – 2 banane medii,
  12. – 1 lingura si jumatate extract de vanilie.

Pentru glazura:

  1. – 180 ml. smantana,
  2. – 230 gr. ciocolata (eu am folosit ciocolata Milka ce avea un continut ridicat de cacao),
  3. – 15 gr. unt.

                     Se prepara pe principiul brioselor, respectiv ingredientele umede se amesteca bine, la fel si cele uscate, apoi turnam pe cele uscate peste cele umede si omogenizam. Foarte simplu, nu? Nici macar nu avem nevoie de un mixer, fiind suficienta o lingura de lemn sau o spatula de silicon.

IMG_7668

Astfel, intr-un bol am amestecat, uleiul cu apa, laptele, ouale batute, extractul de vanilie si bananele pasate. Separat, am cernut faina, cacaoa si le-am amestecat cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu, zaharul si praful de sare. Pe acestea din urma, le-am adaugat peste lichid si am continuat sa amestec cu spatula de silicon, pana s-au omogenizat complet.

Am turnat aluatul moale intr-o tava in care am asezat hartie de copt si am introdus-o in cuptorul incins in prealabil. Am copt prajitura aproximativ 30 de minute, la foc mediu.

Cat prajitura se afla in cuptor, am preparat glazura. Nimic mai simplu. Am incalzit la microunde smantana, cu untul si ciocolata, pe care le-am amestecat bine cu un tel, pana cand a rezultat o sos de ciocolata lucios si consistent.

IMG_7685

Prajitura odata scoasa din cuptor, trebuie lasata la racit, apoi intindem deasupra ei frosting-ul de ciocolata.

IMG_7693

Se taie in cuburi si se serveste dimineata, la pranz si seara!!! 😉

IMG_7698

IMG_7718

Enjoy! 

Reclame

Brownies

Posted on

 BROWNIES

nbcxdya

              O multime de retete gata preparate, pozate si demult digerate asteapta sa fie asternute pe pagina blogului. Ce-i drept, numai la scris retete nu mi-a stat mie capul, cand ma astepta una din cele mai frumoase vacante de pana acum! Dar din pacate, cele doua saptamani de hoinarit prin Londra, Paris si Coasta de Azur au trecut numaidecat, asa ca am reintrat in rutina. Ieri deja a fost prima zi de lucru, iar azi am hotarat sa va povestesc cum, acum vreo luna, am preparat the best brownies ever, care mi-au omorat dieta si orice idee de alimentatie sanatoasa, inspirata fiind de site-ul  www.joyofbaking.com

Ingrediente:

  1. – 275 gr. ciocolata, (eu am folosit din cea cu un continut mai ridicat de cacao, respectiv 80%)
  2. – 113 gr. unt,
  3. – 15 gr. cacao,
  4. – 200 gr. zahar,
  5. – 1 lingurita extract de vanilie,
  6. – 3 oua,
  7. – 95 gr. faina,
  8. – 1/4 lingurita sare.

Taiem cubulete mici toata ciciolata. Separam 150 gr. din ea si o topim la bain-marie alaturi de untul taiat cubulete. Dupa ce acestea s-au topit, le omogenizam cu ajutorul unei spatule si incorporam treptat zaharul, sarea, faina, cacaua, ouale,  iar la final restul de ciocolata maruntita.

descărcare

Asezam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coacem in cuptorul incins in prealabil, la foc mediu, timp de 25 de minute.

PicMonkey Collage

Lasam putin sa se raceasca si taiem prajiturica in cubulete. Noi am servit-o calda, alaturi de o cupa de inghetata de vanilie. Un deliciu de bomba calorica! Contrastul dintre cald si rece, precum si dintre exteriorul putin crocant si interiorul cremos si fin este demential!

IMG_3414

Daca nu va aflati la dieta si sunteti fani ciocolata, va recomand reteta aceasta din toata inima! Se prepara atat de usor, incat oricine o va reusi 100% si in plus veti atrage numai laude din partea prietenilor. Va spun asta din propria experienta!

gjhjkjkkjl

Enjoy!

Posted on

PRAJITURA CU CREMA DE MASCARPONE

         Daca tot sarbatorim astazi Floriile, ce spuneti de aceasta prajitura delicioasa si simplu de preparat pentru a va primi musafirii?

Ingrediente:

Pentru blat:

– 5 oua,

– 5 linguri de zahar,

– 5 linguri de faina,

– 1 plic praf de copt,

– 1 lingura esenta de vanilie.

Pentru crema:

– 250 gr. mascarpone,

– 3 oua,

– 5 linguri zahar pudra,

– 150 gr. ciocolata neagra cu min. 75% cacao.

Pentru insiropat:

– 2 cesti de cafea rece.

 Incepem cu pregatirea blatului. Separam galbenusurile de albusuri. Mixam foarte bine albusurile. Apoi adaugam pe rand 5 linguri de zahar tos si continuam mixarea pana se topeste zaharul. Adaugam galbenusurile, mixand dupa fiecare. La fel procedam si cu faina pe care in prealabil am cernut-o si am amestecat-o cu praful de copt. La final adaugam extractul de vanilie.

Asezam aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Introducem tava in cuptorul incins in prealabil si lasam pandispanul la copt timp de aproximativ 15 minute. Dupa sfertul de ora facem proba cu scobitoarea, respectiv introducem o scobitoare in aluat si daca iese curata inseamna ca aluatul este copt.

Scoatem pandispanul din cuptor si il lasam la racit.

Intre timp pregatim crema.

Mixam trei albusuri pana cand isi dubleaza volumul. Separat mixam la viteza mica mascarponele care a fost tinut la temperatura camerei, apoi adaugam galbenusurile si zaharul pudra. Mai mixam 1-2 minute. Adaugam mixul de albusuri putin cate putin peste mixul de mascarpone si galbenusuri, amestecand usor cu o lingura.

Razuim ciocolata amaruie si  o asezam intr-un bol.

Taiem pandispanul in doua pe lungime si insiropam prima jumatate cu o ceasca de cafea rece, punem deasupra ei jumatate din crema si jumate din ciocolata rasa, apoi asezam deasupra al doilea pandispan, pe care il insiropam, continuam cu restul de crema si cu ciocolata rasa.

Lasam prajitura la frigider pentru minim o ora. Dupa care o taiem in portii mici si servim.

Pofta buna!!!

%d blogeri au apreciat asta: