RSS Feed

Tag Archives: dressing

Salata de cartofi noi

Posted on

SALATA DE CARTOFI NOI

IMG_jhgfd

           Nu doar in calendare a sosit primavara, ci si in frigiderul meu. Multe, multe legume de sezon combinate in retete delicioase, ne-au incantat privirile si papilele gustative in acest inceput de martie.  Am dat startul cu aceasta salata incredibil de buna, apoi un drob de legume si alte cateva, unele care s-au papat atat de repede, incat n-am avut timp nici sa le fotografiez.

            Ingrediente:

  1. – 1 kg. cartofi noi,
  2. – 3 linguri de chives tocat,
  3. – 1 lingura marar tocat,
  4. – 5 ridichi,
  5. – 125 gr. iaurt gras, de preferinta grecesc; eu nu am avut, asa ca a mers de minune si Danone Cremosso,
  6. – 1 lingurita mustar Dijon,
  7. – 2 linguri de crema de branza tartinabila,
  8. – 3 linguri ulei de masline,
  9. – sare si piper.

                       IMG_1578

                       Spalam bine cartofii si-i fierbem in apa cu sare. Cand s-au fiert, ii taiem cubulete si ii lasam sa se raceasca, timp in care preparam dressingul.

                       Intr-un bol omogenizam iaurtul, mustarul, branza tartinabila, uleiul de masline, sare si piper.

IMG_1582

                      Peste cartofii reci adaugam ridichile feliate, chives si mararul tocate si dressingul. Amestecam usor si putem servi!

IMG_1585

                       Atat de simplu de preparat incat nu prea am avut prea mult de scris. Ce-i drept, nici eu nu m-am avantat in explicatii inutile.

IMG_1620

Enjoy!!! 

Reclame
Posted on

SALATA DE CARTOFI CU ROSII USCATE SI BRANZA FETA

               Dupa atata desfrau culinar, m-am gandit ca ar fi bine sa revenim la greutatea de dinainte de sarbatori. Asa ca, noi am inceput cu aceasta salata. Sunt sigura ca vom mai calca stramb (mai mult eu, ca Lucian este foarte ambitios cand vine vorba de slabit), mai ales cand voi primi jumarile alea de la Fetesti, carora le voi face cunostinta cu o varza calita si mamaliguta. Yammiii!!! Abia astept!!! Dar, sa ne intoarcem la salata noastra!

Ingrediente pentru doua portii:

  1. – 5 cartofi medii ca marime,
  2. – 1/2 castravete din acela lung,
  3. – 1 ceapa mica rosie,
  4. – 10-15 masline fara samburi,
  5. – 2-3 linguri de branza feta maruntita cu furculita,
  6. – 5 felii de rosii uscate si conservate in ulei de masline,

Iar pentru dressing:

  1. – 3 linguri apa,
  2. – 3 linguri zeama de lamaie,
  3. – 6 linguri ulei de masline,
  4. – 1 lingura de mustar,
  5. – sare si piper.

     

           Incepem cu fiertul cartofilor in coaja timp de 30 minute, dupa care ii scoatem din apa fierbinte si ii lasam la racit.

            Cand au ajuns la temperatura camerei, ii curatam de coaja, ii taiem cubulete si ii asezam in doua boluri. Peste ei adaugam ceapa taiata julien, castravetii taiati rondele si apoi dressingul, pe care il preparam amestecand bine cu un tel toate cele patru ingrediente.

             Dupa dressing vine randul maslinelor, rosiilor taiate marunt  si a branzei feta.

              Asta-i tot! Efort minim, efect maxim!

             

             Incercati-o si voi ca-i tare buna!

 

 

 

%d blogeri au apreciat asta: