RSS Feed

Search Results for: brownies

Brownies

Posted on

 BROWNIES

nbcxdya

              O multime de retete gata preparate, pozate si demult digerate asteapta sa fie asternute pe pagina blogului. Ce-i drept, numai la scris retete nu mi-a stat mie capul, cand ma astepta una din cele mai frumoase vacante de pana acum! Dar din pacate, cele doua saptamani de hoinarit prin Londra, Paris si Coasta de Azur au trecut numaidecat, asa ca am reintrat in rutina. Ieri deja a fost prima zi de lucru, iar azi am hotarat sa va povestesc cum, acum vreo luna, am preparat the best brownies ever, care mi-au omorat dieta si orice idee de alimentatie sanatoasa, inspirata fiind de site-ul  www.joyofbaking.com

Ingrediente:

  1. – 275 gr. ciocolata, (eu am folosit din cea cu un continut mai ridicat de cacao, respectiv 80%)
  2. – 113 gr. unt,
  3. – 15 gr. cacao,
  4. – 200 gr. zahar,
  5. – 1 lingurita extract de vanilie,
  6. – 3 oua,
  7. – 95 gr. faina,
  8. – 1/4 lingurita sare.

Taiem cubulete mici toata ciciolata. Separam 150 gr. din ea si o topim la bain-marie alaturi de untul taiat cubulete. Dupa ce acestea s-au topit, le omogenizam cu ajutorul unei spatule si incorporam treptat zaharul, sarea, faina, cacaua, ouale,  iar la final restul de ciocolata maruntita.

descărcare

Asezam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coacem in cuptorul incins in prealabil, la foc mediu, timp de 25 de minute.

PicMonkey Collage

Lasam putin sa se raceasca si taiem prajiturica in cubulete. Noi am servit-o calda, alaturi de o cupa de inghetata de vanilie. Un deliciu de bomba calorica! Contrastul dintre cald si rece, precum si dintre exteriorul putin crocant si interiorul cremos si fin este demential!

IMG_3414

Daca nu va aflati la dieta si sunteti fani ciocolata, va recomand reteta aceasta din toata inima! Se prepara atat de usor, incat oricine o va reusi 100% si in plus veti atrage numai laude din partea prietenilor. Va spun asta din propria experienta!

gjhjkjkkjl

Enjoy!

Anunțuri
Posted on

TARTA DULCE-ACRISOARA CU LAMAIE

pic 1

         Luna mai a inceput pentru mine cum nu se putea mai bine! Si anume, gatind pentru oameni dragi! Meniul a fost destul de variat: o rata umpluta cu portocale, coapta timp de doua ore, aripioare de pui picante, cartofi dulci inmiresmati cu muuuulte mirodenii, salata cu rucola, rosii cherry, crema de otet balsamic si o alta de cus – cus si mult patrunjel. Un fel de tabbouleh, doar cu nu am folosit bulgur. Iar ca desert, exact ce vedeti in postarea de azi, plus super-ciocolatoasele brownies cu inghetata de vanilie. Ups, sa nu uit! Chiar si bautura a fost home-made: limonada racoritoare, indulcita cu miere si aromata cu menta. Yumyyy!! Ce meniu delicios! 😉

         Incep a va prezenta unul din deserturi! Nu ma intrebati de ce, ca n-am raspuns. Probabil pentru ca mi-au placut mai mult pozele! 😉

Ingrediente:

Pentru blat:

  1. – 200 gr. faina,
  2. – 100 gr. unt rece,
  3. – 100 gr. zahar,
  4. – 2 linguri apa rece.

Pentru crema:

  1. – 4 oua,
  2. – 150 ml. smantana,
  3. – 200 gr. zahar,
  4. – 1 lingura faina,
  5. – zeama si coaja unei lamai.

Taiem untul cubulete si il amestecam cu faina si zaharul. Vom obtine un aluat nisipos. Pentru a-l lega adaugam apa rece. Formam o bila de aluat, o infasuram in folie de plastic si o lasam pentru minim o jumatate de ora la frigider.

Ungem tava de tarta cu putina grasime: unt moale, ulei sau ce are fiecare la indemana. Asezam pe fundul tavii hartie de copt si asezam aluatul. Presam cu degetele pe marginile tavii, pentru ca aluatul sa capete forma ondulata. Intepam aluatul cu o furculita si asezam peste el hartie de copt. Umplem cu orez, fasole sau cu ce are fiecare chef si precoacem aluatul tartei nu mai mult de 10 minute.

pic 2

Intre timp pregatim umplutura. Astfel, mixam ouale cu zaharul pana cand acesta din urma se topeste. Adaugam smantana, omogenizam, apoi continuam cu faina, zeama si coaja de lamaie rasa fin. Amestecam usor.

Turnam crema rezultata in aluatul precopt si coacem inca 40 de minute la foc mediu.

IMG_1439

Scoatem tarta din cuptor, iar dupa ce s-a racit inlaturam marginile in exces si o ornam cu zahar pudra, frunze proaspete de menta si coaja de lime.

pic 3

IMG_1523

pic 5

Pentru mine a fost o placere s-o prepar! Sper ca va va tenta si pe voi! Astept sa-mi dati de veste impresiile voastre!

Happy cooking!

%d blogeri au apreciat asta: